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Le plein de gourmandises avec nos recettes festives pour Mardi gras

Beignets, gaufres et oeufs
Pour Mardi gras vive les gaufres et les beignets ! Photo par Claude Calcagno - AdobeStock
Dans la tradition chrétienne, Mardi gras, représente le dernier jour où l’on peut faire bombance avant le Carême qui débute le lendemain, Mercredi des Cendres et qui va durer 40 jours !

C’est donc le moment ou jamais de manger gras et de faire la fête ! Objectif qui se concrétise pour le plus grand plaisir de tous par la dégustation de gaufres, beignets, bugnes et croustillons en tous genres et pour les festivités... Le carnaval n'attend plus que vous !

En 2023, le Mardi gras est prévu le mardi 21 février.

Meilleures recettes de Mardi gras et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de Mardi gras et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes au limoncello et à la mandarine
Crêpes au limoncello et à la mandarine
Royal Chill Royal Chill
Ma recette n’a finalement plus grand chose à voir avec la vraie recette des crêpes Suzette. J’ai troqué le fameux Grand Marnier que je n’apprécie pas trop, par mon Limoncello maison, ajouté du jus de mandarine, et ai finalement omis l’étape du flambage.
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Apfelkiechle
Apfelkiechle
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Des beignets de pommes, ou Apfelkiechle en alsacien, à tomber ! Idéal pour le goûter. C’est entre le beignet et la crêpe aux pommes mais pour statuer : il suffit de les essayer. Le croustillant du beignet, le fondant de la pomme… c’est vraiment un délice !
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Gaufres aux poires
Gaufres aux poires
kilometre-0 kilometre-0
Cela faisait un bout de temps que je n’avais pas fait de gaufres. C’est en voyant une recette identique dans le livre Crêpes et gaufres que j’ai eu envie de la mettre au menu d’un soir après une salade légère. C’est la pleine saison des poires, profitez-en.

Dernières recettes de Mardi gras et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Mardi gras et de fruits qui changent !

Poffertjes et fondue au chocolat
Poffertjes et fondue au chocolat
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Des mini crêpes hollandaises en version fondue au chocolat.
Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane
Berlingozzo, gâteau de carnaval de Toscane
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Le berlingozzo est une préparation typique de la Toscane à déguster traditionnellement le Jeudi gras.
Donuts de pommes
Donuts de pommes
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Dans la famille des petits en-cas healthy pour le petit déjeuner, le goûter ou pour une petite faim qui ne coûte pas chère en calorie, je demande les donuts de pommes ! Ils sont pas mignons, franchement ? On en mangerait !
Crêpes façon poires Belle Hélène
Crêpes façon poires Belle Hélène
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Et si pour la chandeleur on changeait un peu des crêpes classiques ? Voici une recette simple à réaliser qui demande un peu de temps certes mais vous pouvez faire les poires la veille sans problème ou utiliser des poires au sirop du commerce. Ce dessert est un délice, l'avantage c'est qu'il peut être servi pour 2, 4 ou bien plus. Voici donc une version revisitée pour la chandeleur de la traditionnelle Poire Belle Hélène. Sauce au chocolat et crème Chantilly, tout y est !
Poffertjes aux fruits et sirop d'érable
Poffertjes aux fruits et sirop d'érable
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Mini crêpes hollandaises. Des mini crêpes en version fruitée
Gâteau de pancakes arc en ciel aux fruits
Gâteau de pancakes arc en ciel aux fruits
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Des pancakes, des fruits pour un dessert gourmand

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de Mardi gras et de fruits

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Des merveilles pour Mardi gras !
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Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

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